Brotbackkurs mit Sauerteig

Im Mai fand ein Brotbackkurs im OZ Buechenwald statt. Unter der Leitung von Frau Helen Schnider wurden die interessierten Frauen in die Welt des Fütterns des Anstellguts, des Laminierens und Backens eingeführt. Schon schnell wurde klar, dass die Zubereitung eines Sauerteigbrotes nicht ganz einfach ist und das Ergebnis von vielen Faktoren abhängt. Mit den gewonnenen Erkenntnissen und der praktischen Anwendung heisst es nun, zu Hause die verschiedensten Variationen auszuprobieren und zu testen. En Guete!

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